Описание:

Летний сорт селекции Южно-Уральского научно-исследовательского института плодоовощеводства и картофелеводства. Получен из сеянцев от свободного опыления крупноплодной яблони. Автор сорта П.А. Жаворонков. Включен в Госреестр в 1965 году по Уральскому региону.

Плоды нижесредней величины, одномерные, округло-конической формы, с легкой ребристостью. Кожица гладкая, сухая, с налетом, зеленовато-белая с красным полосатым румянцем по всему плоду. Плодоножка средней длины и толщины, косопоставленная. Воронка остроконическая, мелкая, оржавленная. Блюдце средней глубины.

Мякоть белая, рыхлая, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, с очень приятным ароматом, хорошего вкуса. Химический состав плодов: содержание растворимых сухих веществ – 13,8 %, сахаров – 10,0 %, титруемых кислот – 0,75 %, аскорбиновой кислоты – до 16 мг/100 г.

Товарность плодов хорошая, в том числе 15–20 % плодов высшего сорта, 35–40 % – первого сорта. В лежке хранятся до двух недель. Транспортабельность плодов средняя. Плоды потребляются в свежем виде и используются для переработки: компоты, варенья.

Деревья начинают плодоносить на пятый-шестой год после посадки и через один-два года дают товарный урожай. Плодоношение регулярное. Осыпаемость плодов средняя.

Продуктивность сорта высокая, средние многолетние урожаи составляют более 20 т/га.

Зимостойкость высокая. Сорт неприхотлив и устойчив к парше, в годы эпифитотий поражение не более 2 баллов.

Достоинства сорта: высокая экологическая приспособленность, урожайность, хорошая товарность плодов, очень ранний срок созревания плодов, пригодность для потребления в свежем виде и для продуктов переработки.